Een stevige, sappige handpeer
De Conference peer is een stevige, sappige handpeer met een zoete smaak. Deze midden-vroege perensoort is geliefd bij velen vanwege zijn harde schil en sappige, zoete smaak. De Conference peer is tamelijk groot, onregelmatig van vorm, slank en kleurt tegen zijn rijptijd aan groengeel met een karakteristieke ‘roest’. Deze peer is heerlijk om ‘uit het vuistje’ te eten of te verwerken in een fruitsalade.

Bloeitijd
In het voorjaar bloeit de Conference perenboom met mooie lichtroze en witte bloemen. Deze bloemen zijn een voorbode van de peren die later zullen volgen en dragen bij aan het aantrekkelijke uiterlijk van de boom. De boom heeft klein, stevig groen blad dat bijdraagt aan een gezonde en sierlijke uitstraling. De bloesems trekken bijen en andere nuttige insecten aan, wat een positief effect heeft op de biodiversiteit in de tuin.

Smaak
Met zijn zoete en sappige smaak en stevige schil onderscheidt de Conference peer zich als een veelzijdige vrucht. Deze eigenschappen maken hem perfect om zo te eten, maar ook ideaal voor een breed scala aan culinaire toepassingen. Van het maken van fruitsalades tot het verwerken in desserts, de mogelijkheden zijn eindeloos. De Conference peer is rijk aan vezels, vitaminen en antioxidanten, waardoor hij een gezonde keuze is. Voor mensen met een appelallergie is deze peer een goede optie vanwege het lage allergeengehalte.

Oogst
Conference peren zijn doorgaans plukrijp vanaf midden september. Een van de voordelen van deze peren is hun lange bewaartijd, zodat je er gedurende de herfst en winter van kunt genieten. Bewaar de peren op een koele, droge plek om hun versheid te behouden. De Conference perenboom is zelfbestuivend, wat betekent dat hij geen andere perenboom nodig heeft om vruchten te produceren. Dit maakt hem een praktische keuze voor tuiniers met beperkte ruimte. Toch kan kruisbestuiving met andere rassen zoals de Doyenné du Comice de vruchtzetting bevorderen en de oogst verhogen.